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推荐:炒肉丝怎么炒嫩 来源: 原创整理 时间2017-11-22 阅读 7138

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专题正文:要做牛肉饭,可是炖出来的肥牛片有点硬,怎么样能使它比较软比较嫩?跟牛肉有关系的,不能炒哦,炒的话就一定硬。。炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。 1、把馒头切为牛肉片怎么做最嫩切牛肉时垂直肉的纤维切成片 牛肉中加入嫩肉粉或少许小苏打,拌匀 给牛肉上浆:牛肉片中加入盐、料酒、半

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首先要把新鲜鸡胸肉切成大小、厚薄均匀的鸡肉片,然后对鸡肉片进行处理: 第一步,往鸡片里加一点水,使劲牛肉要怎么样炒才嫩点呢?还有可以跟什么炒啊???5.用苏打法: 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软嫩。 ◆简易嫩滑Q弹法 淀蛋清5.用苏打法: 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软嫩。 ◆简易嫩肉法 淀蛋清拌肉

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如何做火锅嫩肉片火锅秘制嫩牛肉做法 10斤净牛肉片为例,制作过程如下流程如下: 牛里脊(别的牛肉也行,最好要筋膜少的今天我煮肉片?煮的一塌糊涂,像吃砂纸,太老,一点不嫩。 首先我+生粉+生油+盐+鸡精,然后搅拌。最后煮出来,白白的肉片,像砂纸。我郁闷。加了生粉应该嫩点呀,怎么就这样。各位大厨教教小生。谢谢首先,切肉片的时候就得讲究:肉得看清纹理,不可顺丝切,也不要横丝切,要斜丝切;其次,上浆:肉片里放少

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教你如何做嫩煮亚片鱼 特点:鲜嫩的鱼肉或蒸或煮是最棒的烹饪方式,鱼的鲜香搭配上拉沙的爽口确实给味蕾不少的福气。 主料:亚片鱼 辅料:土豆、青豆、芦笋、苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜 教你如何做嫩煮亚片鱼 制作方法: 1. 将水煮至75度,放入亚片鱼,约5~6分钟后关火,保持鱼肉的鲜嫩。 2. 将土豆、青豆、芦笋放入盐水飞水,盛盘备用。 3. 用苹果、芒果、红椒、黄瓜、香菜切丁拌入沙拉酱,调制成沙拉备5.用苏打法: 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒,可使肉质软嫩。◆简易嫩肉法淀蛋清拌肉法:

【本文完】

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